|
|
Asperges Met Ravioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 witte asperges
12 groene asperges
120 gr. peultjes
ravioli met vis of vlees
vleesbouillon
olijfolie
4 eetbare bloempjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De asperges beetgaar koken en afkoelen
de peultjes beetgaar koken en verschrikken (afkoelen in ijskoud water)
de ravioli gaarkoken
de achterkanten van de asperges en de peultjes stoven in boter en op smaak brengen met peper en zout
vleesbouillon inkoken en op smaak brengen met olijfolie (het vermengen gebeurt met een kleine staafmixer)
|
|
|